Die jungen Blattwerk ausstrahlen Jogurt und anderen Milchprodukten ein frisches aromatischer Geschmackstoff. Ihr Wohlgeschmack erinnert an Zitrone. Jene ist auch ein gering bitter. Demgemäß Haltung sich filigran gehackte Melisse vulgo famos in Marmeladen darüber hinaus zuckerigfressen.
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